Mazzon liegt oberhalb von Neumarkt im Südtiroler Unterland. Der kleine Weiler ist seit
jeher als "Blauburgunder-Himmel" bekannt, beheimatet er doch Südtirols beste
Lage für diese anspruchsvolle Rotweinsorte.



Die erhöhte, der Nachmittagssonne zugewandte Lage bietet Voraussetzungen, die einen Wein heranreifen lässt, der zu den besten Südtirols zählt. Südtirol ist mit seiner privilegierten Lage abseits von Burgund eines der wenigen Anbaugebiete weltweit, wo Pinot Noir in derart hoher Qualität angebaut wird und auch seinen typischen Ausdruck findet.

Genau in dieser hervorragenden Lage konnten wir 1986 dieses Weingut von 6,5 Hektar Größe erwerben und somit wieder mit einem eigenen Weingut in unserer angestammten Heimat Fuß fassen.

Zug um Zug wurden alle Weinberge neu bepflanzt und auf Drahtrahmenkultur umgestellt, welche für die Erzeugung hoher Qualitäten unentbehrlich ist. Angebaut wird hauptsächlich Blauburgunder und Gewürztraminer, typisch für die Region, dessen Urheimat Tramin genau auf der gegenüberliegenden Seite des Etschtales liegt.

Der Blauburgunder reift nach der Gärung für 1 Jahr in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Der Gewürztraminer wird in Holzfässern vergoren und reift anschließend bis zur Abfüllung in Stahltanks.

Von den anfallenden Trestern wird in einer der berühmtesten Brennereien Italiens aus allen drei auf dem Weingut angebauten Trestern (also den Traubenschalen) ein hervorragender Grappa produziert. Jährlich werden insgesamt 40.000 Flaschen produziert. Inzwischen hat Gottardis Blauburgunder nicht nur in Fachkreisen eine wachsende Fangemeinde.